Usaha sampingan atau rumahan yang saat ini mulai banyak dilirik salah satunya adalah Usaha Rumahan Budidaya Jamur Tiram, selain karena Modal relatif kecil dengan keuntungan yang menjanjikan, Budidaya Jamur Tiram juga tergolong mudah dan tidak menyita banyak waktu dan tenaga.
Bisnis Jamur Tiram ini memiliki prospek yang sangat bagus, karena permintaan pasar terhadap Jamur Tiram ini semakin bertambah dari tahun ke tahun. Diperkirakan tahun 2015 ini permintaan pasar terhadap jamur tiram mencapai 17.500 ton. Sedangkan saat ini baru terpenuhi sejumlah 13.825 ton/tahun.
Selain alasan tersebut beberapa alasan yang patut dipertimbangkan kenapa kita harus terjun dibisnis ini:
- Modal usaha budidaya jamur tiram relative kecil, bisa dimulai dengan modal kurang dari Rp1 juta.
- Budidaya jamur tiram tidak memerlukan lahan yang luas.
- Permintaan pasar akan jamur tiram sangat tinggi.
- Jamur Tiram dapat dipanen tiap hari.
- Sarana dan prasarana untuk budidaya jamur tiram mudah di peroleh.
- Usaha budidaya jamur tiram tidak perlu keahlian tinggi. Siapapun bisa berbisnis jamur tiram asal mau belajar.
- Budidaya jamur tiram Tidak mengenal musim bisa dilakukan kapan saja.
Untuk memulai Usaha rumahan Budidaya Jamur Tiram ini ada beberapa langkah awal yang harus dilakukan, yaitu :
- Menyiapkan Kumbung / rak tempat meletakkan baglog (media tanam jamur tiram)
- Menyiapkan Baglog sebagai media tanam jamur tiram.
- Menyiapkan bibit jamur tiram.
Berikut kita bahas langkah-langkah Usaha Rumahan Budidaya Jamur Tiram secara terperinci :
1. Menyiapkan Kumbung / rak tempat meletakkan baglog (media tanam jamur tiram)
Kumbung atau Gubug Jamur adalah tempat untuk meletakan rak-rak baglog sebagai media menumbuhkan jamur. Kumbung lazimnya terbuat dari kayu atau bambu. Dinding kumbung bisa dibuat dari gedek atau papan. Atapnya dari genteng atau sirap, hindari pemakaian atap asbes atau seng, karena atap asbes atau seng akan menyebabkan suhu di dalam kumbung menjadi panas. Untuk bagian lantainya sebaiknya tidak diplester. Agar air yang digunakan untuk menyiram jamur bisa meresap. Hal Utama yang harus diperhatikan dalam pembuatan kumbung adalah kumbung harus dapat mempertahankan kelembaban dan suhu udara.
Di dalam kumbung dilengkapi dengan rak berupa kisi-kisi yang dibuat bertingkat. Rak tersebut berfungsi untuk meletakan baglog. Rangka rak dapat dibuat dari bambu maupun kayu. Rak disusun berjajar antara rak satu dengan yang lain dan diberi jarak untuk perawatan.
Untuk ukuran rak bisa dibuat dengan tinggi ruang antar rak sebaiknya lebih dari 40 cm, rak bisa dibuat 4-5 tingkat. Lebar rak 40 cm dan panjang setiap ruas rak 1-1,5 meter. Setiap ruas rak sebesar ini bisa memuat 80-100 baglog. Keperluan rak dapat disesuaikan dengan jumlah baglog yang akan dibudidayakan.
2. Menyiapkan baglog
Baglog adalah media tanam yang digunakan sebagai media tumbuh jamur tiram. Bahan utama dari baglog berupa serbuk gergaji dan sekam padi, karena jamur tiram termasuk jamur kayu. Baglog dibungkus plastik berbentuk silinder, dimana salah satu ujungnya diberi lubang. Pada lubang tersebut jamur tiram akan tumbuh menyembul keluar.
Dalam menyusun baglog dalam rak, erdapat dua cara, yakni diletakkan secara vertikal dimana lubang baglog menghadap ke atas. Dan secara horizontal, lubang baglog menghadap ke samping.
Kedua cara ini memiliki kelebihan masing. Baglog yang disusun secara horizontal lebih aman dari siraman air. Bila penyiraman berlebihan, air tidak akan masuk ke dalam baglog. Selain itu, untuk melakukan pemanenan lebih mudah. Hanya saja, penyusunan horizontal lebih menyita ruang.
mendongkrak marjin tipis budidaya jamur tiram
Untuk usaha budidaya jamur tiram dengan skala besar, petani jamur biasanya membuat baglog sendiri. Namun bagi petani pemula, atau petani dengan modal terbatas biasanya baglog dibeli dari pihak lain. Sehingga petani bisa fokus menjalankan usaha budidaya.
Saat ini, baglog jamur tiram yang berbobot sekitar 1 kg dijual dengan harga Rp. 2.000-2.500. Adapun bila ingin membuat sendiri silahkan baca cara membuat baglog jamur tiram.
Cara budiaya jamur tiram putih
Sebelum baglog dimasukkan kedalam kumbung, sebaiknya lakukan persiapan terlebih dahulu. Berikut langkah-langkahnya:
Bersihkan kumbung dan rak-rak untuk menyimpan baglog dari kotoran.
Lakukan pengapuran dan penyemprotan dengan fungisida di bagian dalam kumbung. Diamkan selama 2 hari, sebelum baglog dimasukkan ke dalam kumbung.
Setelah bau obat hilang, masukkan baglog yang sudah siap untuk ditumbuhkan. Seluruh permukaannya sudah tertutupi serabut putih.
Sebelum baglog disusun, buka terlebih dahulu cincin dan kertas penutup baglog. Kemudian diamkan kurang lebih 5 hari. Bila lantai terbuat dari tanah lakukan penyiraman untuk menambah kelembaban.
Setelah itu, potong ujung baglog untuk memberikan ruang pertumbuhan lebih lebar. Biarkan selama 3 hari jangan dulu disiram. Penyiraman cukup pada lantai saja.
Lakukan penyiraman dengan sprayer. Penyiraman sebaiknya membentuk kabut, bukan tetesan-tetesan air. Semakin sempurna pengabutan semakin baik. Frekuensi penyiraman 2-3 kali sehari, tergantung suhu dan kelembaban kumbung. Jaga suhu pada kisaran 16-24oC.
Panen budidaya jamur tiram
Bila baglog yang digunakan permukaannya telah tertutup sempurna dengan miselium, biasanya dalam 1-2 minggu sejak pembukaan tutup baglog, jamur akan tumbuh dan sudah bisa dipanen. Baglog jamur bisa dipanen 5-8 kali, bila perawatannya baik. Baglog yang memiliki bobot sekitar 1 kg akan menghasilkan jamur sebanyak 0,7-0,8 kg. Setelah itu baglog dibuang atau bisa dijadikan bahan kompos.
Pemanenan dilakukan terhadap jamur yang telah mekar dan membesar. Tepatnya bila ujung-ujungnya telah terlihat meruncing. Namun tudungnya belum pecah warnanya masih putih bersih. Bila masa panen lewat setengah hari saja maka warna menjadi agak kuning kecoklatan dan tudungnya pecah. Bila sudah seperti ini, jamur akan cepat layu dan tidak tahan lama. Jarak panen pertama ke panen berikutnya berkisar 2-3 minggu.
Tips-tips untuk Budidaya Jamur Tiram
Beberapa tips yang perlu Anda perhatikan untuk membudidayakan jamur tiram adalah:
Pertama, langkah mudah yang bisa Anda coba yaitu membuat bangunan kumbung jamur dengan sistem sirkulasi buka tutup. Yang dimaksud buka tutup disini adalah menutup sirkulasi kumbung jamur di siang hari agar kelembapan di dalamnya tetap terjaga, dan membukanya pada malam hari sehingga suhu ruangan di dalam kumbung jamur bisa lebih dingin.
Kedua, gunakan bahan atap yang tidak menyerap panas. Hal ini penting agar intensitas sinar matahari yang masuk ke dalam kumbung jamur tidak berlebihan. Beberapa bahan yang bisa Anda gunakan sebagai atap kumbung jamur antara lain anyaman bambu, atau genteng.
Ketiga, faktor kelembapan merupakan syarat utama yang harus terpenuhi dalam budidaya jamur tiram, sebab kelembapan udara sangat berpengaruh pada pertumbuhan jamur. Untuk mengatasi hal tersebut, Anda bisa meletakkan beberapa tong/wadah air di dalam kumbung jamur untuk meningkatkan kelembapan ruangan.budidaya jamur tiram
Keempat, karena lokasi budidaya jamur berada di daerah panas, maka usahakan untuk membuat bangunan kumbung di tempat yang teduh atau dekat dengan pepohonan. Selain itu hindari pula pembuatan pintu kumbung yang berada di arah matahari terbit atau terbenam, hal ini dilakukan untuk mencegah sinar matahari langsung masuk ke ruangan kumbung.
Kelima, lindungi sekitar lokasi kumbung dari sinar matahari langsung yang terlalu menyengat. Anda bisa melakukannya dengan cara menanam banyak pohon rindang (perdu) disekeliling kumbung jamur.
Keenam, untuk memperlancar sirkulasi udara di dalam kumbung jamur tiram, usahakan tinggi bangunan kumbung dibuat lebih tinggi atau tidak kurang dari 4 meter.
Ketujuh, perhatikan rak penyimpanan baglog jamur yang dibuat. Bila di daerah dingin rak yang dibuat pada kumbung jamur bisa mencapai 5 tingkat, pastikan rak yang dibuat di daerah panas tidak lebih dari 3 tingkat.
Kedelapan, karena lokasi kumbung jamur berada di daerah panas, maka sebisa mungkin lakukan penyiraman lebih sering dibandingkan di daerah pegunungan. Penyiraman baglog jamur bisa Anda lakukan minimal 3 kali dalam sehari.
Nah, dengan demikian Anda tidak perlu khawatir jika ingin mmbudidayakan jamur tiram tetapi daerah Anda merupakan daerah yang panas. Silahkan mencoba peluang bisnis jamur dimanapun Anda tinggal. Mulai dari yang kecil, mulai dari yang mudah, mulai dari sekarang! Salam sukses.
